野菜のレシピ
「野菜」を使った、カレー粉香るレシピを47品集めました。スパイスを効かせて、野菜のおいしさを引き出すメニューをご紹介します。
47件のレシピ
スープカレー
たまねぎ 、 コンソメ 、 水 、 ケチャップ 、 ウスターソース 、 バター 、 牛乳 、 ローレル 、 おろしにんにく 、 おろし生姜 、 トッピング用野菜（かぼちゃ・なす等） 、 半熟卵
カレーマヨの野菜ディップ
マヨネーズ 、 お好みの野菜（きゅうり・にんじん・大根など）
カレージャガバター
じゃがいも 、 塩 、 バター
ほうれん草のサグチキンカレー
鶏もも肉 、 トマト缶 、 玉ねぎ 、 しょうがチューブ 、 にんにくチューブ 、 無糖ヨーグルト 、 水 、 塩 、 ほうれん草
カレーポテトサラダ
じゃがいも 、 きゅうり 、 ハム 、 ゆで卵 、 マヨネーズ 、 酢 、 砂糖 、 塩こしょう
きんぴらごぼうカレー風味
ごぼう 、 人参 、 鷹の爪（輪切り） 、 ごま油 、 醤油 、 みりん 、 砂糖 、 酒 、 白ごま
カレー風味のナポリタン
スパゲッティ 、 ウィンナー 、 玉ねぎ 、 ピーマン 、 マッシュルーム（缶） 、 バター 、 ケチャップ（ソース） 、 牛乳（ソース） 、 塩こしょう
豚バラと大根のカレー煮
豚バラ薄切り肉 、 大根 、 だし汁 、 醤油 、 みりん 、 酒 、 砂糖 、 サラダ油
カレー風味の豆サラダ
ミックスビーンズ（水煮・蒸し） 、 玉ねぎ（みじん切り） 、 ハム 、 酢 、 オリーブオイル 、 砂糖 、 塩
切り干し大根のカレー煮
切り干し大根 、 人参 、 油揚げ 、 ちくわ 、 ごま油 、 だし汁（煮汁） 、 醤油（煮汁） 、 みりん（煮汁） 、 酒（煮汁）
豚肉とキャベツのカレー味噌炒め
豚こま切れ肉 、 キャベツ 、 ピーマン 、 ごま油 、 味噌（合わせだれ） 、 みりん（合わせだれ） 、 砂糖（合わせだれ） 、 酒（合わせだれ）
オクラの甘辛カレー肉巻き
オクラ 、 豚バラ薄切り肉 、 塩こしょう 、 小麦粉 、 醤油（合わせ調味料） 、 酒（合わせ調味料） 、 砂糖（合わせ調味料）
ブロッコリーと卵のカレーマヨサラダ
ブロッコリー 、 ゆで卵 、 ハム 、 塩 、 マヨネーズ（ドレッシング） 、 プレーンヨーグルト（または牛乳・ドレッシング） 、 塩こしょう（ドレッシング） 、 砂糖（ドレッシング）
人参とツナのカレー炒め（しりしり風）
人参 、 ツナ缶（オイル漬け） 、 卵 、 ごま油 、 麺つゆ（3倍濃縮） 、 白ごま
カレー風味のラタトゥイユ
ナス 、 ズッキーニ 、 パプリカ（赤・黄） 、 玉ねぎ 、 トマト缶 、 にんにく（みじん切り） 、 オリーブオイル 、 コンソメ 、 塩
カレー風味のコールスロー
キャベツ 、 人参 、 コーン缶 、 ハム 、 塩 、 マヨネーズ（ドレッシング） 、 酢（ドレッシング） 、 砂糖（ドレッシング） 、 塩こしょう（ドレッシング）
たたききゅうりのカレー和え
きゅうり 、 塩 、 ごま油 、 鶏がらスープの素 、 おろしにんにく 、 白ごま
にんじんのカレーガレット
人参 、 ピザ用チーズ 、 薄力粉 、 塩こしょう 、 オリーブオイル
アスパラガスのカレーバター炒め
アスパラガス 、 バター 、 にんにく（薄切り） 、 醤油 、 塩こしょう
なすのカレー揚げ浸し
なす 、 揚げ油 、 麺つゆ（3倍濃縮・浸し汁） 、 水（浸し汁） 、 酢（浸し汁） 、 おろしショウガ（浸し汁） 、 鷹の爪（小口切り・浸し汁） 、 白いりごま
なすとじゃがいものカレー煮込み
なす 、 じゃがいも 、 玉ねぎ 、 豚バラ肉 、 水 、 麺つゆ（3倍濃縮） 、 みりん 、 サラダ油
ほうれん草のカレー胡麻和え
ほうれん草 、 すりごま 、 醤油 、 砂糖 、 塩（茹で用） 、 塩
かぼちゃのカレー風味サラダ
かぼちゃ 、 玉ねぎ（薄切り） 、 マヨネーズ 、 ヨーグルト 、 塩こしょう 、 アーモンドスライス（ロースト）
アボカドのカレーマリネ
アボカド 、 レモン汁 、 オリーブオイル 、 塩 、 黒こしょう
ミネストローネカレー風味
玉ねぎ 、 人参 、 キャベツ 、 ベーコン 、 カットトマト缶 、 水 、 コンソメ（顆粒） 、 砂糖 、 オリーブオイル 、 塩こしょう
ロールキャベツのカレースープ仕立て
キャベツの葉（大） 、 豚ひき肉 、 玉ねぎ（みじん切り） 、 パン粉 、 牛乳 、 塩こしょう 、 水 、 コンソメ（顆粒） 、 塩 、 スパゲッティ（留める用）
カレーポトフ
ソーセージ 、 じゃがいも 、 人参 、 玉ねぎ 、 キャベツ 、 水 、 コンソメ（顆粒） 、 サラダ油 、 塩こしょう
具沢山カレースープ
ベーコン 、 玉ねぎ 、 キャベツ 、 人参 、 ジャガイモ 、 水 、 コンソメ（顆粒） 、 塩こしょう 、 オリーブオイル
豆腐とわかめのカレースープ
絹ごし豆腐 、 乾燥わかめ 、 長ネギ 、 水 、 鶏がらスープの素 、 醤油 、 ごま油 、 塩こしょう
かぼちゃのカレーポタージュ
かぼちゃ 、 玉ねぎ 、 バター 、 水 、 コンソメ（顆粒） 、 牛乳 、 バター 、 塩こしょう 、 生クリーム（仕上げ） 、 パセリ
新玉ねぎの丸ごとカレースープ
新玉ねぎ（小） 、 ハーフベーコン 、 水 、 コンソメ（顆粒） 、 塩こしょう 、 パセリ
トルティーヤチップス カレーディップ
トルティーヤチップス 、 アボカド 、 玉ねぎ（みじん切り） 、 レモン汁 、 塩 、 トマト（みじん切り・お好みで）
そば屋のカレー丼
ご飯 、 鶏もも肉 、 玉ねぎ 、 長ネギ 、 かまぼこ（あれば） 、 だし汁（煮汁） 、 醤油（煮汁） 、 みりん（煮汁） 、 酒（煮汁） 、 水溶き片栗粉
カレー風味のタコライス
ご飯 、 合い挽き肉 、 玉ねぎ（みじん切り） 、 レタス（千切り） 、 トマト（角切り） 、 ピザ用チーズ 、 ケチャップ（タコスミート） 、 ウスターソース（タコスミート） 、 塩こしょう（タコスミート） 、 サラダ油
カレー風味のポテトグラタン
じゃがいも 、 玉ねぎ 、 ベーコン 、 ピザ用チーズ 、 牛乳 、 小麦粉 、 バター 、 塩こしょう
長芋ときゅうりのカレー叩き和え
長芋 、 きゅうり 、 白だし 、 酢 、 ごま油 、 かつお節 、 酢（下処理用）
厚揚げとほうれん草のカレー炒め
厚揚げ 、 ほうれん草 、 ごま油 、 醤油 、 酒 、 塩こしょう
かぼちゃのカレーそぼろ煮
かぼちゃ 、 豚ひき肉 、 だし汁 、 醤油 、 砂糖 、 酒 、 サラダ油 、 水溶き片栗粉
うずらとポテトのカレー煮
うずらの卵（水煮） 、 じゃがいも 、 いんげん（彩り） 、 サラダ油 、 水 、 醤油 、 みりん 、 砂糖
サツマイモのカレー風味そぼろ煮
さつまいも 、 豚ひき肉 、 しょうが（すりおろし） 、 水 、 醤油 、 砂糖 、 酒 、 片栗粉
スパイスなめたけ
えのき 、 醤油 、 みりん 、 砂糖 、 酢
カリフラワーのスパイス焼き
カリフラワー 、 オリーブオイル 、 塩 、 粉チーズ 、 パン粉
きのこのカレーマリネ
お好みのきのこ（しめじ、エリンギ、しいたけなど） 、 酢（マリネ液） 、 オリーブオイル（マリネ液） 、 砂糖（マリネ液） 、 塩（マリネ液）
さつまいものカレーレモン煮
さつまいも 、 レモン（輪切り） 、 水 、 砂糖 、 醤油 、 塩
ひじきのカレー煮
乾燥ひじき 、 人参 、 油揚げ 、 ごま油 、 だし汁（煮汁） 、 醤油（煮汁） 、 みりん（煮汁） 、 砂糖（煮汁） 、 酒（煮汁）
万能カレーにらだれ
ニラ 、 醤油 、 酢 、 砂糖 、 ごま油 、 いりごま 、 鷹の爪（輪切り）
ズッキーニのカレーチーズ焼き
ズッキーニ 、 ピザ用チーズ 、 オリーブオイル 、 塩こしょう 、 パン粉