作り方
1
かぼちゃは皮をむいて薄切りにする。
2
鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらかぼちゃを加えてさっと炒める。
3
水とコンソメを加え、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
4
粗熱を取り、ミキサーにかけてペースト状にする（またはマッシャーで潰す）。
5
鍋に戻し、牛乳を加えて温める。沸騰直前でカレー粉(IESPICE)、残りのバター、塩こしょうを加える。
6
器に盛り、生クリームをたらし、パセリを振る。
💡 美味しさのヒント
- かぼちゃの皮も少し加えると栄養価がアップしますが、色は少し濃くなります。
- 冷製スープにしても美味しいです。
🧂 塩加減のポイント
当社のスパイスは塩分フリーのため塩分をご自身で調整できるのが良い所ですが、スパイス料理における塩分の役割は非常に重要です。
「なんだか味が決まらない…」と感じるときは少しずつ塩分（コンソメ、醤油などを含む）を足してみると一気に味がまとまります。
健康に気をつけながら、お気に入りの味を探してみてください！
