副菜・スープ・サラダ
たたききゅうりのカレー和え
たたいたきゅうりにごま油、塩、そしてイエスパイスを揉み込むだけ。ポリポリとした食感とスパイシーな風味が後を引く、ビールのお供にぴったりのスピードメニュー。
作り方
1
きゅうりは塩を振って板ずりし、麺棒などで軽く叩いて亀裂を入れる。
2
一口大の乱切りにする。
3
ポリ袋にきゅうりと全ての調味料を入れ、よく揉み込む。
4
冷蔵庫で15分ほど置いて味を馴染ませる。
💡 美味しさのヒント
- 叩くことで味が染み込みやすくなります。
- 唐辛子を加えるとピリッとしてさらにビールが進みます。
🧂 塩加減のポイント
当社のスパイスは塩分フリーのため塩分をご自身で調整できるのが良い所ですが、スパイス料理における塩分の役割は非常に重要です。
「なんだか味が決まらない…」と感じるときは少しずつ塩分（コンソメ、醤油などを含む）を足してみると一気に味がまとまります。
健康に気をつけながら、お気に入りの味を探してみてください！
