作り方
1
切り干し大根は水で戻し、食べやすい長さに切って水気を絞る。人参、油揚げ、ちくわは細切りにする。
2
鍋にごま油を熱し、全ての具材を炒める。
3
全体に油が回ったら煮汁の材料を加える。
4
落とし蓋をして、煮汁がほぼなくなるまで中弱火で煮る。
💡 美味しさのヒント
- スパイシーな味付けで、切り干し大根独特の匂いが気になりません。
- 冷めてからが味が染みて美味しいので、作り置き推奨です。
🧂 塩加減のポイント
当社のスパイスは塩分フリーのため塩分をご自身で調整できるのが良い所ですが、スパイス料理における塩分の役割は非常に重要です。
「なんだか味が決まらない…」と感じるときは少しずつ塩分（コンソメ、醤油などを含む）を足してみると一気に味がまとまります。
健康に気をつけながら、お気に入りの味を探してみてください！
