作り方
1
長芋は皮をむき酢水にさらし、水気を拭く。きゅうりは塩ずりして洗う。
2
厚手のポリ袋に長芋ときゅうりを入れ、麺棒で粗く叩き割る。
3
袋の中に白だし、酢、ごま油、カレー粉(IESPICE)を加え、軽く揉み込む。
4
器に盛り、かつお節をかける。
💡 美味しさのヒント
- 叩くことで断面が粗くなり、短時間で味が染みます。
- 梅干しをちぎって入れてもさっぱり美味しいです。
🧂 塩加減のポイント
当社のスパイスは塩分フリーのため塩分をご自身で調整できるのが良い所ですが、スパイス料理における塩分の役割は非常に重要です。
「なんだか味が決まらない…」と感じるときは少しずつ塩分（コンソメ、醤油などを含む）を足してみると一気に味がまとまります。
健康に気をつけながら、お気に入りの味を探してみてください！
