作り方
1
鶏もも肉を一口大に、玉ねぎはみじん切りにする。
2
鍋に油大さじ1(分量外)を熱し、玉ねぎが飴色になるまでじっくり炒める。
3
トマト缶を加えて水分が飛ぶまで炒める。
4
カレー粉・生姜チューブ・にんにくチューブ・塩小さじ1を加えてさらに炒める。
5
鶏もも肉・水150mlを加えて、時々かき混ぜながら弱火で15～20分程度煮込む。
6
煮込んでいる間にほうれん草を茹でる。
7
ほうれん草が茹だったら軽く水気を切り、ミキサーなどでペースト状にしておく。
8
鍋にヨーグルトとほうれん草ペーストを加えて一煮立ちさせる。
9
塩で味を調整する。
💡 美味しさのヒント
- ほうれん草はペースト状にすることで、口当たりが滑らかになり、ソースとよく馴染みます。
- 辛さが足りない場合は、カイエンペッパーなどを追加してください。
🧂 塩加減のポイント
当社のスパイスは塩分フリーのため塩分をご自身で調整できるのが良い所ですが、スパイス料理における塩分の役割は非常に重要です。
「なんだか味が決まらない…」と感じるときは少しずつ塩分（コンソメ、醤油などを含む）を足してみると一気に味がまとまります。
健康に気をつけながら、お気に入りの味を探してみてください！
