メインディッシュ
オクラの甘辛カレー肉巻き
オクラを豚肉で巻いて、カレー粉と醤油、砂糖で甘辛く焼き上げました。オクラのネバネバと豚肉のジューシーさ、スパイシーな甘辛だれが絡み合う、ご飯がどんどん進むメインおかずです。
作り方
1
オクラはガクを取り、塩ずりして産毛を取り軽く洗う。
2
豚肉をオクラに巻きつけ、塩こしょうと小麦粉を薄くまぶす。
3
フライパンで巻き終わりを下にして焼く。全体に焼き色をつける。
4
合わせ調味料を加え、照りが出るまで煮絡める。
💡 美味しさのヒント
- オクラは下茹でなしでOK。食感が残って美味しいです。
- 豚肉の脂が出るので油は引かなくて大丈夫です。
🧂 塩加減のポイント
当社のスパイスは塩分フリーのため塩分をご自身で調整できるのが良い所ですが、スパイス料理における塩分の役割は非常に重要です。
「なんだか味が決まらない…」と感じるときは少しずつ塩分（コンソメ、醤油などを含む）を足してみると一気に味がまとまります。
健康に気をつけながら、お気に入りの味を探してみてください！
