ご飯・麺・パン
そば屋のカレー丼
だし汁と醤油、みりんで作る和風だしに水溶き片栗粉でとろみをつけたカレー丼。イエスパイスなら辛くないので、だしの繊細な風味を損なうことなく、香り豊かな一杯が楽しめます。
作り方
1
鍋にだし汁と鶏肉、玉ねぎを入れて煮る。
2
肉に火が通ったら、醤油、みりん、酒、カレー粉(IESPICE)を加える。
3
長ネギとかまぼこを加え、ひと煮立ちさせる。
4
水溶き片栗粉でとろみをつける。
5
器にご飯を盛り、カレーあんをかける。
💡 美味しさのヒント
- うどんのつゆをご飯にかけたような味わいです。
- 出汁をしっかり効かせるのがポイント。
🧂 塩加減のポイント
当社のスパイスは塩分フリーのため塩分をご自身で調整できるのが良い所ですが、スパイス料理における塩分の役割は非常に重要です。
「なんだか味が決まらない…」と感じるときは少しずつ塩分（コンソメ、醤油などを含む）を足してみると一気に味がまとまります。
健康に気をつけながら、お気に入りの味を探してみてください！
