作り方
1
えのきは石づきを切り落とし、3等分に切ってほぐす。
2
小鍋に全ての材料を入れ、混ぜながら中火で煮る。
3
えのきがしんなりし、とろみがつくまで5分ほど煮詰める。
4
粗熱が取れたら清潔な保存容器に入れる。
💡 美味しさのヒント
- 冷蔵庫で常備しておくと、ご飯のお供や冷奴のトッピングに便利です。
- 市販のものより化学調味料無添加で安心。
🧂 塩加減のポイント
当社のスパイスは塩分フリーのため塩分をご自身で調整できるのが良い所ですが、スパイス料理における塩分の役割は非常に重要です。
「なんだか味が決まらない…」と感じるときは少しずつ塩分（コンソメ、醤油などを含む）を足してみると一気に味がまとまります。
健康に気をつけながら、お気に入りの味を探してみてください！
