副菜・スープ・サラダ
カレー風味のポテトグラタン
ゴロゴロのじゃがいもが入ったグラタンに、カレー風味のホワイトソースをかけてオーブンへ。こんがり焼けたチーズとスパイスの香りが食欲をそそる、寒い日にぴったりの一皿です。
作り方
1
じゃがいもは5mm厚さの半月切りにし、レンジで3分加熱。玉ねぎ、ベーコンは薄切り。
2
フライパンにバターを熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。小麦粉とカレー粉を振るい入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
3
牛乳を少しずつ加えてとろみが出るまで混ぜ、塩こしょうで味を調える。
4
耐熱皿にじゃがいもを並べ、ソースをかけ、チーズを乗せてトースターで焦げ目がつくまで焼く。
💡 美味しさのヒント
- カレー粉を加えることでホワイトソースがくどくならず食欲をそそります。
- ブロッコリーやマカロニを加えても◎。
🧂 塩加減のポイント
当社のスパイスは塩分フリーのため塩分をご自身で調整できるのが良い所ですが、スパイス料理における塩分の役割は非常に重要です。
「なんだか味が決まらない…」と感じるときは少しずつ塩分（コンソメ、醤油などを含む）を足してみると一気に味がまとまります。
健康に気をつけながら、お気に入りの味を探してみてください！
