作り方
1
イカは格子状に切れ目を入れ、一口大に切る。セロリは筋を取り、斜め薄切りにする。
2
フライパンにごま油、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で熱する。
3
香りが出たらカレー粉(IESPICE)を加えて油に香りを移す。
4
イカとセロリを加え、強火で手早く炒める。
5
酒、塩、鶏がらスープの素で味を調える。
💡 美味しさのヒント
- イカは炒めすぎると硬くなるので、スピード勝負で仕上げましょう。
- セロリの葉を少し加えると香りが良くなります。
🧂 塩加減のポイント
当社のスパイスは塩分フリーのため塩分をご自身で調整できるのが良い所ですが、スパイス料理における塩分の役割は非常に重要です。
「なんだか味が決まらない…」と感じるときは少しずつ塩分（コンソメ、醤油などを含む）を足してみると一気に味がまとまります。
健康に気をつけながら、お気に入りの味を探してみてください！
