メインディッシュ
おつまみ無水チキンカレー
水を一切使わず、野菜から出る水分だけでじっくり煮込んだ濃厚チキンカレー。素材の旨味が凝縮された贅沢な味わいで、トーストに乗せてワインと一緒に楽しむのがおすすめです。
作り方
1
玉ねぎはみじん切り、鶏肉は一口大に切り塩（下味）を振る。
2
鍋にバターを熱し、にんにく、しょうが、玉ねぎを飴色になるまで炒める。
3
鶏肉を加えて表面の色が変わるまで炒める。
4
トマト缶、塩、カレー粉(IESPICE)を加え、蓋をして弱火で30分煮込む。
💡 美味しさのヒント
- 水を加えないので旨味が濃厚です。バゲットに乗せてどうぞ。
- 焦げ付かないように時々鍋底から混ぜてください。
🧂 塩加減のポイント
当社のスパイスは塩分フリーのため塩分をご自身で調整できるのが良い所ですが、スパイス料理における塩分の役割は非常に重要です。
「なんだか味が決まらない…」と感じるときは少しずつ塩分（コンソメ、醤油などを含む）を足してみると一気に味がまとまります。
健康に気をつけながら、お気に入りの味を探してみてください！
