作り方
1
ボウルに鶏ひき肉、水切りした豆腐、長ネギ、カレー粉(IESPICE)、片栗粉、塩を入れ、粘りが出るまでよく練る。
2
2等分にして小判形に成形する。
3
フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを並べて中火で焼く。焼き色がついたら裏返す。
4
蓋をして弱火で5分蒸し焼きにし、中まで火を通す。
5
器に盛り、大葉、大根おろしを乗せ、ポン酢をかける。
💡 美味しさのヒント
- 豆腐を入れることで冷めてもふわふわの食感に。
- スパイスの香りが肉の臭みを消し、淡白な鶏肉に深みを与えます。
🧂 塩加減のポイント
当社のスパイスは塩分フリーのため塩分をご自身で調整できるのが良い所ですが、スパイス料理における塩分の役割は非常に重要です。
「なんだか味が決まらない…」と感じるときは少しずつ塩分（コンソメ、醤油などを含む）を足してみると一気に味がまとまります。
健康に気をつけながら、お気に入りの味を探してみてください！
