作り方
1
メカジキは一口大に切り、醤油、みりん、酒、ショウガ、カレー粉(IESPICE)を合わせたタレに15分漬け込む。
2
キッチンペーパーで軽く汁気を拭き、片栗粉をまぶす。
3
170℃の油でカラッとするまで揚げる。
💡 美味しさのヒント
- 魚特有の臭みがスパイスで消えて食べやすくなります。
- お弁当のおかずにする場合は、少し濃いめの味付けにすると冷めても美味しいです。
🧂 塩加減のポイント
当社のスパイスは塩分フリーのため塩分をご自身で調整できるのが良い所ですが、スパイス料理における塩分の役割は非常に重要です。
「なんだか味が決まらない…」と感じるときは少しずつ塩分（コンソメ、醤油などを含む）を足してみると一気に味がまとまります。
健康に気をつけながら、お気に入りの味を探してみてください！
