メインディッシュ
シーフードココナッツカレー
エビやイカなどの魚介の旨味と、ココナッツミルクのまろやかな甘みが口いっぱいに広がります。南国気分を味わえる、クリーミーでリッチな仕上がりのマイルドカレーです。
作り方
1
フライパンに油を熱し、にんにくを炒めて香りを出す。
2
玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
3
カレー粉(IESPICE)を加えて1分ほど炒め、香りを引き出す。
4
ココナッツミルクと鶏がらスープの素を加え、5分ほど煮る。
5
エビとイカを加え、火が通るまで3〜4分煮込む。塩で味を調えて完成。
💡 美味しさのヒント
- シーフードミックス（冷凍）を使えばさらに手軽に作れます。
- 煮込みすぎると魚介が硬くなるので、火が通ったらすぐに火を止めましょう。
- ナンプラーを少々加えると、より本格的なエスニック風味に。
🧂 塩加減のポイント
当社のスパイスは塩分フリーのため塩分をご自身で調整できるのが良い所ですが、スパイス料理における塩分の役割は非常に重要です。
「なんだか味が決まらない…」と感じるときは少しずつ塩分（コンソメ、醤油などを含む）を足してみると一気に味がまとまります。
健康に気をつけながら、お気に入りの味を探してみてください！
